紫蘇ジュースの作り方

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今年も父が赤紫蘇を頂いてきました。

少な目で…と言っていたのに、大柄な父が隠れるくらいの量(^^;)

去年はこれの倍くらいあったので、少な目なのかもしれませんが…。

 

早速しそジュースを作ります。

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葉を茎からちぎってよく洗い、大き目のお鍋でお湯を沸かし赤紫蘇を煮ます。

5分程煮たら取り出して漉し、お鍋に戻して砂糖を加えて煮溶かし

レモン汁(お酢クエン酸でもOK)をいれたら完成。

レモンは量ってなかったけど200mlくらいかな。

私はもう少し酸っぱい方が好みなので、飲むときに追いレモンをしています。

お水や炭酸で割って飲むととっても美味しい♪

 

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8Lも作っちゃったけど、飲み切れるかな~(^^;)

コロナでおすそ分けもできないもんね。

 

f:id:micikusado:20200728234938j:plain酵母

ジュースを作ってもまだ余っている赤紫蘇は母が塩もみをしたり、佃煮にしたり…

あと酵母にも挑戦したのですが、2日目からシュワシュワと順調だったのに

3日目に振り忘れたからなのか、開けると臭いが…。

紫蘇と言えば紫蘇、アレと言えばアレ。

アレは想像におまかせしますが、捨ててしまいました(*_*)う~ん

 

 

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 きょうのねこきち

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お腹を触ると噛まれるけど、触っちゃう。

 

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カロリー爆弾フレンチトースト

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びわ酵母で作った食パンをフレンチトーストにしました。

分厚く切った食パンを1日卵液に浸し、フライパンでじっくり中まで火を通したら

全体にお砂糖をまぶしてカラメル状になるまで焼いて完成。

 

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外はカリカリ、中もっちり◎

酵母のパンですると、目が詰まっているからか

卵液をたっぷり吸っても'ぐじゅぐじゅなフレンチトースト'にならないからイイ。

 

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ソフトクリームに生クリームものせて…

カロリー爆弾だわ。

 

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お砂糖もまぶす…ではなくこんもりでした…(笑)

恐ろしいものを作ってしまった。

 

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気持ちよく寝ていたのに、私に触られて激おこきち。

 

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イライラしながら段ボールを噛んでいました。

 

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