おやつ

そば粉のおやつ//アマゾンセール

賞味期限わずかの"そば粉"を使ってしまいたくて、クッキーとスコーンを焼いてみました。 そば粉だけだと食べづらいんじゃないかとジンジャークッキー風に しょうがとシナモン、カルダモンを入れたので、香りはよかったけど お砂糖が少なかったようで、なんか…

ハロウィンケーキとお絵描き

ハッピーハロウィン! カボチャのケーキを作りました* お口ちいさめのジャックオランタンです( ˘•w•˘ ) かぼちゃの皮が足りなくて小さくなっただけなんですけどね…笑 中はこんな感じです。雑な絵パート2 笑 ロールケーキの生地を丸く切って、生クリームと渋…

栗の渋皮煮タルト

今年も渋皮煮を作りました。 あまりいい栗じゃなかったようで、黒く硬いのもちらほら。 大変だったのにショック~。 このブログのはじめて記事が渋皮煮だったように思う。 ということは1年経ったのかな。はやー! 渋皮煮を入れてタルトを焼きました。 アーモ…

二層の梨ゼリー

余っていた梨のコンポートをゼリーに♪ 下はヨーグルトと生クリーム、上はコンポートのシロップでゼリーにしました。 ゼラチンで固めるだけの簡単美味しいおやつです* グラスは母が集めている亜土ちゃんコレクションから。 形もイラストもとっても可愛い♪ レ…

梨のコンポートで梨タルト

伯母が梨をたくさん送ってくれたので、一部コンポートに。 焼きカスタードタルトにコンポートをのせて梨タルトを作りました* 芯を大きめにくり抜き、生クリームとミックスベリーのジャムをいれて。 タルトもコンポートも甘いので、ベリーの酸味がある方が美…

シャインマスカットのケーキ

父のお誕生日にシャインマスカットのケーキを作りました。 ナッペがうまくいかず、スポンジが透けちゃったので ネイキッドケーキということで…(¬_¬) ケーキ作り中にシャインマスカットをつまみ食いしたら美味しくてびっくり。 すっっっっごく甘くて、もはや…

おひとりさまのシフォンケーキ

100均の12cm型でシフォンケーキを焼きました。 最近は17cm型ばかりで、もう何年も使っていなかったけど久々に使うと可愛いな* 一人ひとつ、ワンホール食べれちゃいます。プチ贅沢。 レシピは「なかしましほ」さん↓ とてもくわしいシフォンケーキの…

ココナッツミルクプリン/琵琶のコンポート

食器棚の奥に放置されていたココナッツミルクをプリンに。 ココナッツミルクと牛乳だけだとあっさりしすぎていたので バニラアイスを投入。一気に美味しくなる。 琵琶をコンポートにしてのせました。 本当はプリンより、こっちがメインです(笑) コンポートを…

キャロットケーキ

この前のバナナブレッドが美味しかったから 重曹を使うケーキを作ってみたくて、キャロットケーキを焼きました。 クリームチーズがなかったので、上にアーモンドスライスをのせて。 cookpad.com オーブンに入れて10分。 スパイスのいい香りに癒されていた…

ねこきちの誕生日

6月3日はねこきちの2歳のお誕生日でした。 おめでとうーー! ねこきちケーキ(人間用)を作りました。 ミモザケーキのねこきちケーキです。 <型紙 ミモザケーキは3枚に切ったスポンジの1枚を削って周りにつけるので 缶詰フルーツとクリームをたっぷり挟んで、…

バナナブレッド

朝ごはん用のパンがなくて、バナナブレッドを焼きました。 バナナブレッドを作るのは初めてかも? 重曹を入れるレシピって独特な味になりそうで今までしてこなかったけど 全くそんなことなく、ふんわりもっちり、バナナのいい風味で美味しかった。 というか…

クッキー弁当を作る

どうぶつの森(ポケ森)でぴょんたろうが出てきて、イースターである事を知りました。 イベント事はどうぶつの森が教えてくれる。平和で良きゲーム。 イースタークッキーを焼きました。 バターが残り少なかったので、ココナッツオイルで代用。 一時期ハマって…

オートミールクッキー///アラビアマグカップ

きょうのおやつ。 オートミールをふたつかみ、薄力粉ひとつかみ、ふすま粉ひとつかみ お砂糖スプーン山盛り2杯、塩ひとつまみ 軽く混ぜ合わせて、ココナッツオイルをいれてすり合わせる。 ココナッツオイルはすり合わせながら、全体が少ししっとりするくら…

いちごのケーキ///ネコとお風呂

この前のチョコスポンジがうまくいったので おさらいでもう一回、今度はプレーンを焼きました。 いちごを買って翌日に作ったのだけど、もう痛んで色が変わってる…(*_*) でもいちごって特別感があって、ケーキにすると映えていいね。 側面はもうちょっとぽっ…

チョコケーキとわがままネコ

インスタグラムで"#手作りケーキ"をみていたら 私も久しぶりにスポンジが焼きたくなりました。 ↓レシピはこちら↓ cookpad.com 思っていたより簡単で、とても詳しいレシピに感謝です♪ スポンジが焼きたいだけだったのでクリームは適当。 ヘラでグチャっと塗っ…

栗ケーキと障子破り

冷凍して すーっかり忘れていた栗の渋皮煮を使ってケーキを作りました。 生地に栗を混ぜ込んで、最後にドーンとひとつのせて焼いたんだけど 裏面の写真を撮るの忘れた。忘れてばっかりだ…。 焼きあがったら渋皮煮のシロップとラム酒を合わせたものに浸して …

ヨーグルトチーズケーキと松尾ミユキさん

michikusado.hatenadiary.jp 前回失敗に終わったヨーグルトチーズケーキのリベンジ。 今回は粉チーズ大さじ1とスライスチーズ1枚を入れてみたら一気にチーズ感がでた。 ほぼチーズケーキ。クリームチーズで作るより美味しいかも…! ただ粉チーズのつぶつぶ…

ピンクのエクレアとアラビアのお皿

14日にアップするつもりでしたが バレンタイン絵をほぼ描き終えたところで、エラーで消えてしまって倒れていました。 なので、過去絵を…。うぅぅ、かなしい…。 ブリティッシュベイクオフを見ていたらエクレアが作りたくなりました。 エクレアは初めてなのだ…

ヨーグルトチーズケーキ

ベイクドチーズケーキと言えば、材料を上から混ぜて焼くだけと 簡単なお菓子の部類に入ると思うのだけど、これがうまくできない私。 私が作るとまぁ美味しくないものになるのだ。 何度作ってもうまくいかないので嫌になって、しばらく作っていなかったのだけ…

金柑仕事-甘露煮-

毎年恒例、金柑仕事。 切れ込みを入れて、ひたすら種を取り除く。 大変だけど、こういう作業結構好き。 茹でこぼして一晩お水につけてから、コトコト…。 もう一晩おいて、コトコト…。 金柑の甘露煮の出来上がり♪ キラキラしていてとってもキレイ。 毎日2粒ず…

我が子記念日

1月4日はねこきちが我が家に来て1年記念日でした。 なにもなかったので、クリスマスに好評だったクロカンブッシュを焼く事に。 それを家族に伝えると「シュー100個のタワーにして」といわれ 本当に食べきれるの?と思いつつ100個焼いてみた。 100個積み上げ…

ジンジャーブレッドクッキー

まだ続くクリスマスお菓子。今回で最後です。 型押しタイプの型を使って焼く、ジンジャーブレッドクッキー。 すっかり忘れていて25日の夜に焼きました。 海外のクッキー型を集めていたので、型はたくさん持っているのだけど 特にクリスマスは可愛くて大好き…

クロカンブッシュとネコ帽子

クリスマスケーキはクロカンブッシュにしました。 『ブリティッシュベイクオフ』をみていたら作りたくなったのです。 ポールが「タワーにするなら強力粉を混ぜる」と言っていたので 薄力粉と半々で作ったところ、しっかり固めのシューになった。 中はディプ…

小嶋ルミさんのフルーツパウンドケーキ

寒くなると作りたくなるフルーツパウンドケーキ。 ラム酒に浸したドライフルーツとナッツをたっぷり入れて焼きました。 寝かせるほどに美味しいこのパウンドケーキ。 本来なら2、3週間寝かせた方がいいのですが、4日目で食べちゃいました。 2,3週間も待…

ココナッツオイルでクッキー

製菓材料を入れている箱を整理していたら、いつ買ったかわからないココナッツオイルが3瓶。 早く使わねば! 早速ココナッツクッキーを焼きました。 1回目は溶かして使ったため、生地が柔らかすぎて失敗。 2回目はオイルのかたさを調節しながら作って成功。 …

栗の渋皮煮

1kgの栗を渋皮煮に。 鬼皮は缶切りの尖った部分で刺しながら剥く。 包丁で剥くのはちょっとコワイ… 去年作った時はお砂糖を少なめにしたら ただの栗を食べている感じになってしまったので多めに。 最後にシロップだけを煮詰めたからツヤツヤに出来た。 今…